琥珀酸（丁二酸Succinic Acid）含量大於99％，無色至白色單斜晶系結晶或結晶性粉末，無臭，有特殊酸味；溶于水，溶于乙醇和甘油；天然品存在於海藻、地衣、真菌等中。

用途：主要用於食品、化工、醫藥等領域。食品工業中作為酸味劑、調味劑用於飲料、糖食制品等；化工行業，用於電鍍時的PH調整劑、塑料增塑劑；此外，還可用於分析試劑、食品鐵質強化劑以及配製電鍍藥水和PCB線路板藥水。

本琥珀酸為日本原產。